طريقه قوارب البدنجان بالكفتة (المستقبل العربي)

مقدمة من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير40 دقيقة ومدة الطهى 30 دقيقة المقادير

3 باذنجان كبيره الحجم
500 جرام لحم مثروم
بصله
ملح وفلفل احمر وكزبره وبهارات
5حبات طماطم
2 م ك معجون طماطم
طريقة
بعد غسل الباذنجان يقطع طوليا ويفرغ من بذوره مع ابقاء الاطراف لبقاء نكهه الباذنجان
نقوم بتحضير الكفتة نتبل اللحم المفرومة مع البصل والفلفل الاسود والبهارات مع التقليب الجيد ثم نقوم بتشكيل كرات الكفتة
نحشي الباذنجان ونضعه في صينيه بايركس ومعة الطماطم
يدخل الفرن مع القليل من الماء في الاسفل لطبخه قليلا لمده 15 دقيقه
نحضر صلصه الطماطم مع القليل من الملح والبهار
نضيف الصلصه على الباذنجان ونعده الى الفرن وبالف هنا