سمك جزيل

٠ مقدم من الشيف /حسن كمال حسين. مدة التحضير 30دقيقة ومدة الطهى 25 دقيقة

المقادير • سمك جزيل(حسب الرغبة)
• زيت

• كزبرة ناعمة- 1 ملعقة كبيرة
• مسحوق الفلفل – 1 ملعقة كبيرة
• الثوم والزنجبيل مفروم- 1 ملعقة كبيرة
•كزبرة خضار مفرومة ناعماً
• شمر – 1 ملعقة صغيرة
•
• كاري – 1 ملعقة كبيرة
• الكركم – ملعقة صغيرة
• عصير الليمون – ¼ كوب
• مسحوق الفلفل – 2 ملعقة صغيرة
• الملح حسب الحاجة
• 3 ملعقة دقيق كبيرة الطريقة اولا نغسل السمك جيدا ونرش علية ملح
• في وعاء اخر، أضيفي كل المكونات التتبيلة مع رش القليل من الماء لجعله تناسق عجينة.
• ثم يضاف السمك إليها ويخلط جيدا. ونتركها . تنقع لمدة 20-30 دقيقة.
• قم بتسخين الزيت في مقلاة. غير لاصقة ونحمر السمك حتى يتحول لون السمك إلى اللون الأحمر الذهبي من كل الجوانب. يستغرق حوالي 8-10 دقائق والف هنا