اومليت بالخضار مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

 مدة التحضير25دقيقة ومدى الطهى 15دقيقة المقادير

1 حبة بصل مقطع حلقات دائرية

1 حبة فليفلة حمراء حلقات دائرية

1 حبة فليفلة صفراءحلقات

1 حبة كوسا حلقات

4 حبة بيض

2 بياض بيض

1/4 كوب حليب

1/2 كوب جبنة ماعز

1/2 كوب زيتون أسود

زعتر

زيت زيتون

ملح و فلفل

طريقة التحضير:

في مقلاة على النار نحمي زيت الزيتون و نقلب حلقات البصل حتى تذبل

نضيف حلقات الفلفل الحمراء و الفلفل الصفراء و الكوسا و نقلب

نتبل بالملح و الفلفل و نقلب قليلاً

في وعاء نمزج البيض مع بياض البيض قليلاً

نضيف الحليب و نقلب جيداً لتمتزج المكونات

نوزع البيض المخفوق على مزيج الخضار بالمقلاة

ندخل العجة الفرن الحامي مدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمها

نوزع جبنة على سطح العجة و شرائح الزيتون و الزعتر

تقدم و الف هن